喊一声“师傅”，齐刷刷16人跪倒在地，个个虔诚之至。昨日上午，有着“成都食神”之称的成都老人庄良成喜收16名高徒。十余年来，为重振成都名小吃，他骑着自行车走街串巷地呼吁，让很多几近失传的成都名小吃重又出现在人们的视线中，如今已83岁高龄的老人又再次大规模收徒。
　　拜师会昨日在三圣乡的红砂村举行。“师傅，我们一定认真学习成都小吃！”头戴厨师高帽的弟子们异口同声，跪地四拜，其中年龄最大的56岁，最小的刚满20岁。庄良成老人亲自制作了40余道几近失传的成都名小吃，一一端出亮相：波斯油糕、芙蓉鸡片……“这个叫凤尾酥，是成都名吃一绝，酥而不腻。”老人家向新收的徒弟仔细介绍起来。

　　庄良成说：“这次亮相的40余种名小吃不是全部，近20年来，我一共统计了120余种成都名小吃。我计划一共要招收150名徒弟，让成都小吃遍地开花。”据了解，庄良成在年轻时对小吃就特别钟爱，退休后就开始搜罗成都失传的小吃配方。如今，庄良成老人是一品天下的美食顾问，他最大的愿望是成立成都名小吃技术交流中心，让喜欢成都小吃的人切磋交流，让更多人吃到成都味道。