系临邛镇周福元制作的油烫鸭子.因其采用传统工艺, 用料考究,制作精细,具有色泽红亮、皮酥肉嫩,咸淡适宜,味香回甜的特点,名噪川西,十分抢手.先后荣获成都市名小吃奖和四川省名小吃称号.
    油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃.县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子”.
    他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成.他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱.
    1987年,“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖.