蜜红豆材料：
  
    红豆500克、细砂糖200克、盐2克

  
    做法：

    1、  红豆加水放入冰箱浸泡一夜，将浸泡的水倒掉，加入盖过红豆的足够水量；

    2、  大火煮至沸腾，小火继续煮40-60分钟至红豆软烂，熄火，沥掉锅中多余的水，加入细砂糖，煮出糖水后继续翻炒收干水分；

    3、  放入一勺盐，翻拌均匀以中和甜味；

    4、  持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。

    抹茶蜜豆蛋糕材料：

    鸡蛋4个、糖75+15克、色拉油75ml、水75ml、低粉85克、抹茶15克、盐、醋少许

    做法：

    1、蛋黄加15克糖搅拌均匀；
 
    2、分次加入色拉油、水混合均匀；

    3、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀；

    4、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）

    5、蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性；

    6、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀；

    7、烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可。

    装饰材料：

    鲜奶油100克、细砂糖35克、蜜豆适量

    做法：

    将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可。