话说留美坐家筒子组织了新浪美食博友年菜百家宴活动，还极富创意得划分阵营为：北方菜帮、川湘美女帮、江南美女帮以及不靠谱帮来打擂台。何为不靠谱帮？就是俺们这帮散落在全球各地的游子们，普遍擅长中餐西做、西餐中做、中西合璧、不土不洋，故为不靠谱帮。

不靠谱帮，远离中华大地的美食地图，要整年家宴，食材不如人家丰富、气氛不如人家浓厚，亲朋好友聚聚桌也比人家少。所以打擂台时，冲着这一点是不是要给加点同情分呀，呵呵。

好，废话少说，年的脚步越来越近，话梅要为不靠谱帮添砖添瓦了。就是那道：酒足饭饱，说着小话，看着晚会，一碗温呼呼、甜丝丝又为来年养颜美容的靓甜羹~ 别被名字迷惑了啊，这道甜羹绝对是温呼呼滴。

不靠谱帮下厨尤其需要创意，所以今天的甜羹乃话梅私家独创---

椰汁绿茶冻燕窝羹

材料：发好的燕盏、绿茶冻粉、赤砂冰糖、枸杞子、新鲜椰子。（材料图没拍全哈）

做法：

1、参考清炖冰糖燕窝，用发好的燕盏和冰糖隔水蒸炖冰糖燕窝。我这次炖的浓度特别大。

2、取新鲜椰汁（参考椰子敲法）煮沸，加入绿茶冻粉不停搅拌，片刻即可熄火。

3、于合适的容器或模具中，先注入大量2，再注入少量1，最后投入枸杞子。

4、把燕窝置入保温容器。把3的模具放入冰箱下层，很快即可冷却成型。

看看取出的样子~，因为要成型，燕窝不可多放，所以不太看得出来呢。

5、最后把成型的椰汁绿茶冻分别放入羹具，再注满之前保温的燕窝，最好放在大蒸锅里利用蒸汽哈上半分钟，就大功告成了。

闻一下，椰甜混着绿茶清香；来一勺，满口的燕窝胶质和爽滑润口的椰汁绿茶冻。每人一碗请品尝，祝你一个来年更加滑嫩亮泽的美丽肌肤！^_^